Вступ: Зростаюча проблема використання жирних кислот та масел (FOG) у стічних водах харчової промисловості
Жири, олії та мастила (ЖОМ) є постійною проблемою очищення стічних вод, особливо в харчовій та ресторанній промисловості. Чи то комерційна кухня, харчово-переробний завод чи заклад громадського харчування, щодня утворюються великі обсяги стічних вод, забруднених жиром. Навіть з встановленими жировловлювачами значна кількість емульгованої олії все одно потрапляє в потік стічних вод, що призводить до засмічень, неприємних запахів та дорогого обслуговування.
У важких випадках накопичення жирів, пов'язаних з рідинами, у вологих свердловинах може утворювати затверділі шари, які не тільки знижують очисні можливості, але й створюють пожежну небезпеку та вимагають трудомісткого очищення. Ця повторювана проблема вимагає більш ефективного довгострокового рішення, особливо враховуючи посилення екологічних норм на світових ринках.
Фото Луїса Ханселя на Unsplash
Чому традиційних методів недостатньо
Традиційні рішення, такі як відстійники та жировловлювачі, можуть видаляти вільно плаваючу нафту лише обмежено. Вони мають труднощі з:
Емульговані олії, які не легко плавають
Високі концентрації органічних речовин (наприклад, ХСК, БСК)
Коливання якості стічних вод, що входять до складу, типові для стічних вод, пов'язаних з харчовими продуктами
Для багатьох малих та середніх підприємств проблема полягає в балансуванні продуктивності, обмеженого простору та економічної ефективності.
Флотація розчиненим повітрям (DAF): перевірене рішення для видалення FOG
Флотація розчиненим повітрям (DAF) є однією з найефективніших технологій відділення жирових кислот та зважених твердих речовин від стічних вод. Шляхом впорскування в систему води під тиском, насиченої повітрям, утворюються мікробульбашки, які прикріплюються до частинок жиру та твердих речовин, змушуючи їх спливати на поверхню для легкого видалення.
Основні переваги систем DAF для жировловлювачів стічних вод:
Високоефективне видалення емульгованої олії та дрібних твердих частинок
Компактний розмір, ідеально підходить для тісних кухонь або харчових заводів
Швидкий запуск і вимикання, підходить для періодичної роботи
Менше використання хімікатів та легке поводження з осадом
Системи Holly DAF: розроблені для вирішення проблем харчових стічних вод
Системи флотації розчиненого повітря від Holly спеціально розроблені для задоволення складних потреб промислового та комерційного видалення забруднених органічних сполук (ЗГ):
1. Розширена генерація бульбашок
НашТехнологія переробки DAF Flowзабезпечує рівномірне та щільне утворення мікробульбашок, підвищуючи ефективність уловлювання жирів, рідин, навіть для емульгованих олій.
2. Широкий діапазон потужності
Від невеликих ресторанів до великих харчових заводів, системи Holly DAF підтримують продуктивність від 1 до 100 м³/год, що робить їх придатними як для децентралізованих, так і для централізованих застосувань.
3. Дизайн, розроблений на замовлення
Кожен проект має різні характеристики впливу. Holly пропонує індивідуальні рішення з регульованими коефіцієнтами рециркуляційного потоку та вбудованими резервуарами для флокуляції для оптимізації видалення забруднюючих речовин за різних умов води.
4. Дизайн, що економить простір
Такі інтегровані компоненти, як коагуляція, флокуляція та резервуари для чистої води, допомагають зменшити простір для встановлення та капітальні витрати.
5. Міцна та гігієнічна конструкція
Агрегати Holly DAF, доступні з нержавіючої сталі 304/316L або вуглецевої сталі з покриттям з скловолокна, розроблені для стійкості до корозії та забезпечення довготривалої надійності навіть за агресивних умов кухонних стічних вод.
6. Автоматизована робота
Завдяки дистанційному моніторингу та автоматичному керуванню, системи Holly забезпечують безпечну, надійну та трудомістку роботу.
Типові застосування
Хоча конкретні тематичні дослідження ще розробляються, системи Holly DAF широко впроваджуються в:
Мережі ресторанів
Готельні кухні
Централізовані фуд-корти
Харчові переробні та пакувальні потужності
Очищення стічних вод м’ясних та молочних продуктів
Ці об'єкти повідомили про покращене дотримання правил скидання стічних вод, зниження експлуатаційних витрат та меншу кількість інцидентів з технічним обслуговуванням.
Висновок: Побудуйте чистішу та екологічнішу систему очищення кухонних стічних вод
Зі зростанням харчової промисловості зростає потреба в сталому та ефективному очищенні стічних вод. Стічні води, забруднені жирними органічними сполуками (FOG), більше не є нішевою проблемою, а являють собою щоденний операційний ризик для кухонь та харчових підприємств у всьому світі.
Системи флотації розчиненого повітря від Holly пропонують надійне та адаптивне рішення для очищення стічних вод від жировловлювачів. Незалежно від того, чи маєте ви справу з 10 тоннами за 8 годин чи 50 тоннами на день, наші системи можна налаштувати відповідно до вашої точної продуктивності та цілей очищення.
Зверніться до нас сьогодні, щоб дізнатися, як технологія Holly DAF може допомогти вам побудувати чистішу та більш сумісну систему очищення стічних вод.
Час публікації: 25 липня 2025 р.